**上海妈妈暴哭｜钢筋森林输给一碗汤！

**(开头疑问句+惊叹句)**

谁能想到？一杯茶的滋味，能让我这个在魔都钢筋水泥里钻了半辈子的上海土著，油门一踩，直接杀到安徽无为！去年秋天，朋友家那杯无为白茶，真叫一个绝！茶汤清得跟山泉水似的，喝下去喉咙里咂摸咂摸，一股子清幽幽的竹叶香，脑子里瞬间蹦出那句“白云锁断三山峰”。这还得了？跟我家那位一合计，带上家里老的（爸妈）小的（6岁闺女），开上咱家的小车，二话不说，出发！目的地——安徽无为！

**（板块一：山不是山，茶不是茶，这CP锁死！）**

头一站，直奔**三公山**！盘山公路那叫一个十八弯，车窗外头，先是成片成片绿油油的竹子，晃着晃着，嘿！变成了一层叠一层的茶园！四月的茶山，嫩绿嫩绿的，新芽刚冒头，采茶大姐的竹篓子里，星星点点，跟绿绸缎上撒了一把碎玉似的。我家那皮猴闺女，眼睛都看直了，小手一伸就想薅，旁边大姐赶紧笑着拦住：“哎哟小囡，这个茶呀，得挑‘一芽一叶’的，喏，你看，像不像小雀儿吐出来的小舌头？”闺女眨巴着大眼睛，似懂非懂，可那模样，乐坏了大伙儿。

真刀真枪的体验，在**牛王山茶厂**！老板**马启平**亲自带我们玩转制茶。那杀青的大铁锅，热气腾腾，跟蒸笼似的！马老板那双糙手，在滚烫的茶叶里翻飞，快得晃眼！汗味混着浓郁的茶香，在空气里打架，那味儿，又野又香！他指着漫山遍野的茶树说：“瞧见没？这些茶树跟映山红是‘老邻居’，根在土底下都缠成麻花儿了！花开花落，全成了养料！”这话听得我心里一动，想起贾平凹那本《山本》，土地里的东西，真都有灵性啊！可看着这望不到边的茶园，心里又有点犯嘀咕：这么大阵仗搞种植，山会不会“累”着？那些原先藏在竹林深处、撒野开的野生映山红，往后还能像以前那样，开得不管不顾、铺天盖地吗？这开发跟原生态，咋平衡？挠头！

**（板块二：踩着发亮的石板，我好像一脚踏进了老电影！）**

无为的老城区，绝了！活脱脱一本被翻得起了毛边、泛了黄的线装古书！那青石板路，被无数双脚底板磨得油光水滑，太阳一照，能反光！两边老房子的**马头墙**，斑斑驳驳，全是岁月啃过的痕迹。屋檐角挂着的铜铃，风一过，叮叮当当，脆生生的响，听得人心里头清亮。我家小祖宗，不数星星了，改数石板缝里冒出来的**小苔藓**，蹦蹦跳跳，小嘴念念有词。我爸妈呢？一头扎进**米公祠**里出不来了。嚯！当年米芾老爷子亲手栽的那棵**古银杏**，还在！金黄金黄的叶子，落了一院子，厚厚一层，跟撒了一地的碎金子似的，晃眼！

在**李氏祠堂**，撞见位老爷爷，戴着老厚的**老花镜**，正趴在桌上，一笔一划，慢悠悠地**修补族谱**。那毛笔尖儿在宣纸上挪动，慢得哟，感觉每一笔都在跟几百年前的祖宗们唠嗑。老人头也不抬地说：“这些老房子啊，拆不得，也改不得。它们的‘筋骨’里头，藏着我们老李家的根呐！”这话，像个小锤子，哐当敲了我心口一下！想想咱大上海的**石库门**，不也是老建筑吗？为啥感觉这里的祠堂、老屋，那股子“老”味儿、“根”味儿，保存得更瓷实、更熨帖？是不是咱那些被钢筋水泥裹得严严实实的城市“记忆”，也该留点缝儿，让老底子的风、老辰光的故事，透透气？闷着多难受！

**（板块三：无为人的嘴，是被江湖养刁的吧？！真香警告！）**

在无为，找好吃的？鼻子比眼睛好使！那**无为板鸭**的霸道香味儿，隔三条巷子都能把你魂勾走！卖鸭的老师傅，稳稳当当站在油布棚子底下，手里那把刀，嚯！耍得叫一个溜！起！落！咔！咔！咔！鸭肉归鸭肉，肫爪归肫爪，分得那叫一个门儿清！老师傅一开口，方言带着江水的潮气儿：“斩只鸭？要前脯肉嫩，还是后腿肉紧实？”听听！烟火气里藏着大乾坤，句句是学问！

晚上落脚在**西九华**一家民宿，老板热情招呼我们尝尝地道无为味。头一道，**送灶粑粑**！外皮炸得金黄焦脆，咬一口，“咔嚓”！里头软糯糯、热乎乎，带着米香，绝了！接着是**萝卜丝饼**，清甜！萝卜丝水灵灵的，裹在薄薄的脆皮里，一点儿不油腻，爽口！压轴的，是那碗看着平平无奇的**牛肉汤**！汤色清亮透亮，跟**上好的琥珀**似的！薄薄的牛肉片，铺在碗底，用筷子小心夹起来一片，我的天！薄得能透光！对着灯一照，影影绰绰！送进嘴里，那叫一个嫩滑！鲜！香！汤头看着清，滋味却醇厚得不得了，喝下去，从喉咙暖到胃里，浑身舒坦！闺女吃得小嘴油光光，直嚷嚷：“妈妈，这个汤汤比我们家的还好喝！” 老板在旁边笑呵呵：“小地方，没啥好东西，就讲究个食材本味、火候到家！” 这碗汤，真把“大道至简”四个字，炖进骨子里了！

**（板块四：慢悠悠的日子，藏着生活的“大智慧”）**

在无为晃荡这几天，最大的感受就俩字儿——**舒服**！不是那种啥也不干的懒散，是一种骨子里的从容。街边晒太阳的老头老太，眼神都是慢悠悠的；茶馆里一坐半天的茶客，也不着急忙慌；连巷子里摇尾巴的小土狗，步子都迈得不紧不慢。这种“慢”，不是懒，更像是一种底气，一种跟这片山水、跟老祖宗传下来的日子，早就达成了默契的**自在**。想想咱在魔都，天天跟打仗似的，地铁挤成沙丁鱼，走路带风，吃饭扒拉两口完事…图啥呢？有时候真得停下来问问自己。

看着三公山云雾缭绕，茶树安静生长；踩着老城发亮的石板路，听着檐角铜铃叮当；捧着那碗清亮鲜香的牛肉汤… 我忽然有点明白了。无为这地方，名字叫“无为”，可这山水、这老屋、这美食、这慢悠悠的烟火气，哪一样不是当地人用双手、用耐心、用对传统的敬畏，“有为”地创造和守护下来的？他们懂得让山和茶共生，让新和老共存，让快和慢和谐。这种生活的智慧，比啥都金贵。

回上海的高速上，闺女在后座睡得香甜。窗外是飞驰而过的都市灯火。我摸着包里带回来的无为白茶，心里头那股子从茶山、老巷、舌尖上带来的熨帖劲儿，还没散。魔都的繁华便利是真爱，可无为那份扎根土地、从容不迫的“生活气”，也真叫人上瘾。你说，咱这现代人，能不能也学着在“快”里头，偷点“慢”的智慧？在“新”的浪潮下，也给“老”的记忆，留个透气的缝儿？或许，这才是这趟无为之行，给我这个上海人，最值钱的一课。你们说呢？

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